Een blend van witte druiven uit Sicilië, met o.a. de aromatische Zibbibo.

2019 is een topjaar voor Brunello, en deze wijn van Collosorbo is daar een perfect voorbeeld van!

Dit proefpakket is ideaal om kennis te maken met de rode wijnen van Carvinea. Het bevat 2 flessen Negroamaro, 2 flessen Primitivo en 2 flessen Lunachiena.

50% Syrah, 25% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot en 5% Petit Verdot. 12 maanden opvoeding in barrique geven de wijn een optimale structuur en goed verouderingspotentieel.

De druiven van deze rosato komen van wijngaarden gelegen op 700m. boven de zeespiegel, aan de noordkant van de Etna, bij het dorpje Solicchiata.

100% Nerello Mascalese van pre-phylloxera alberello wijnstokken (80-90 jaar oud). Manueel geoogst, zachte persing, 18 dagen maceratie op de schillen in cementen vaten, dan 14 maanden rijping in Franse "tonneaux". Natuurlijke malolactische fermentatie.

De (bijna) verloren druif Perricone maakt terug opgang. Na het succes van de "Furioso" van dezelfde producent met 3 opeenvolgende 3 Bicchieri van Gambero Rosso wordt nu deze eenvoudiger versie (op inox) geïntroduceerd. Braambes, specerijen en zoethout.

Grillo is een typisch Siciliaanse druif, van de westkant van Sicilië. Enorm mineraal, ziltig, je proeft de zee. Vandaar dat ik bij deze wijn altijd spontaan en meteen aan oesters denk. Proberen!

Rosato gemaakt van jonge nebbiolo aanplantingen. Mooie zomerse wijn die uitstekend bij frisse salades past.

100% Cataratto, die 7-8 maanden "sur lie" met regelmatige batonnage gerijpt heeft en vervolgens nog 4 maanden op fles.