De topwijn van Mamete Prevostini, deze Sfozato, met natuurlijk de 3 rode bekertjes van Gambero Rosso

Een exceptionele metodo classico op basis van de cortese druif, 30 maanden op de gisten gerijpt. Volop aroma's van vers gebakken brood. Eerder een maaltijdwijn of met cake dan als apero.

Deze mooie Gavi uit de Cru Rovereto is gerijpt op barrique. De aciditeit van de cortese druif wordt hier gemilderd door de malo fermentatie en achteraf de houtlagering. Laatste flesjes!

Een blend van witte druiven uit Sicilië, met o.a. de aromatische Zibbibo.

Rosato gemaakt van jonge nebbiolo aanplantingen. Mooie zomerse wijn die uitstekend bij frisse salades past.

Een niet zo bekende druif uit Sicilië die bij Assuli wel de nodige aandacht krijgt en zo in de Gambero Rosso al 3 jaar op rij met de befaamde 3 rode bekertjes gaat lopen.

Famoso is één van die onbekende druiven die toch de aandacht getrokken heeft van enkele wijnboeren met een motivatie om lokale cultivars in stand te houden. De moeite waard: we houden er een volle, aromatische witte wijn met een héél eigen karakter aan ov

Een heerlijk verdicchio, "single vineyard", zorgvuldig geselecteerde druiven, beperkte productie.

Beetje atypisch voor de streek, een blend van Cabernet Franc en Merlot. Intense robijnrode kleur met licht bittertje van Amarant in de neus, rijp rood fruit, vooral framboos en kers, en wat hints van vanille. Volle mondsmaak met aangename fluwelen, rijpe

Dit is een topwijn, mogelijk zelfs dé topwijn, in de Aglianico del Vulture appellatie. Elena Fucci haalt jaar na jaar de befaamde "3 Bicchieri" van Gambero Rosso binnen met deze wijn. Beperkt productie van zo'n 26.000 flessen.

Deze ongelooflijke wijn (en een persoonlijke favoriet) komt van één bepaalde wijngaard: Sommarovina: een universum van bessen, besprenkeld met delicate specerijen. Met aardse toetsen die in de afdronk contrasteren met de elegante zachtheid.

Een blend van 75% Trebbiano met 25% Vermentino, gemaakt van alléén druiven (geen toegevoegde sulfieten of gisten), ongefilterd voor een "all fruit" ervaring.

De Carricante druiven van deze Etna Bianco komen van wijngaarden op 800m hoogte. Deze karaktervolle wijn is een fijne begeleider van zeevruchten, rijke frisse salades en vis.

Cerasuolo is de typische donkere rosé van de Abruzzen.

70% Corvina; 30% Rondinella. Intense neus met krachtige aroma's van donker fruit, kruiden en vanille. Goed in balans met een mooie afdronk.