100% Cataratto, die 7-8 maanden "sur lie" met regelmatige batonnage gerijpt heeft en vervolgens nog 4 maanden op fles.

Een blend van 75% Trebbiano met 25% Vermentino, gemaakt van alléén druiven (geen toegevoegde sulfieten of gisten), ongefilterd voor een "all fruit" ervaring.

Een Rosso met voor Puglia de allochtone druiven negroamaro en aglianico. De samenstelling van de blend verschilt elke keer, naargelang de oogst en rijpheid van de druiven (en de timing daarvan). Het is een volle wijn, sappig, een echte fruitbom.

Prosecco zoals die hoort te zijn, droog en fruitig.

De druiven van deze rosato komen van wijngaarden gelegen op 700m. boven de zeespiegel, aan de noordkant van de Etna, bij het dorpje Solicchiata.

100% Barbera druiven uit Montforte d'Alba

Albana is een typische druif van Emilia Romagna. Een nobele onbekende mag men zeggen. nochtans was het één van de eerste witte wijnen in Italië die de DOCG status verwierf.

Deze mooie Gavi uit de Cru Rovereto is gerijpt op barrique. De aciditeit van de cortese druif wordt hier gemilderd door de malo fermentatie en achteraf de houtlagering. Laatste flesjes!