Geproduceerd met druiven van de jongste wijngaarden van het Montepulciano wijndomein , waarop speciale eerste selecties gemaakt worden. Rijping alleen in roestvrij stalen vaten.

2014 was een bijzonder moeilijk jaar met zeer speciale en diverse klimaatcondities. Rigoureus werk in de wijngaard en een strenge manuele selectie na de oogst waren nodig voor alle druiven, zelfs de "2de keus". Van in de wijngaard werd er al selectie doorgevoerd en dit hard werk ging op maniacale wijze verder op de triage tafels na de oogst. Daarna werd er gefermenteerd in de druk-gebaseerde fermenteervaten van Salcheto's eigen ontwerp (100% gebaseerd op eigen geproduceerd gas en energie). Al dit harde werk heeft er toe geleid dat deze voornamelijk fruit gebaseerde wijn een mooi product werd, alleen in staal gerijpt.