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Pour la fraîcheur et Boucquet du vin pour apporter pleinement, trouver une macération sur la place de la peau sur cinq jours à une température contrôlée entre 25 et 29 ° C.

Le vin est vieilli en fûts de chêne pendant 9 à 12 mois, puis il va continuer à mûrir dans la bouteille (au moins 3 mois). La couleur est un rouge rubis brillante. Dans le nez, le vin est intense et exubérante, avec des tons essentiellement floraux. Le assemblés est chaud et copieux; La bouche est veloutée, grâce aux tanins modérés qui sont bien mélangés.

Servir entre 16 et 18 ° C. A boire avec des entrées chaudes, pâtes avec sauce à la viande, ou le rôti à la fois de la viande blanche et rouge.