Monte Tondo
32 hectaren wijngaarden zijn gesitueerd op de beste plekken die de Soave zone kan bieden: Monte Tenda, Monte Foscarino en Monte Tondo (waar de wijnmakerij zijn naam vandaan haalt) zorgen dat de wijn zijn onmiskenbare intense aroma's krijgt, een boeket dat van floraal naar fruitig gaat met een onmiskenbare smaak.
Er zijn ook uitdagingen: de vulkanische grond geeft niet alleen een rijkdom van aroma's aan de wijn maar is ook poreus en moet soms terug "opgebouwd" worden als de regen dreigt de toplaag van de heuvel af te spoelen.
Complexe neus met rijke florale impressies van viooltjes en rozen; krachtige fruitige aroma's van donkere kersen en zure zwarte kersen met hints van kruiden. Goede balans
Complexe neus met rijke florale impressies van viooltjes en rozen; krachtige fruitige aroma's van donkere kersen en zure zwarte kersen met hints van kruiden. Goede balans
Een Cru van Soave Classico, uit Casette Foscarin in het Noorden van het Soave Classico gebied, op kalkgrond van Vulkanische oorsprong.
Een Cru van Soave Classico, uit Casette Foscarin in het Noorden van het Soave Classico gebied, op kalkgrond van Vulkanische oorsprong.