Een exceptionele metodo classico op basis van de cortese druif, 30 maanden op de gisten gerijpt. Volop aroma's van vers gebakken brood. Eerder een maaltijdwijn of met cake dan als apero.

Na 8 dagen maceratie in stalen tanks gaat de wijn in terracotta Amphorae van ongeveer 600 liter; daar brengt de wijn de rest van zijn leven door, tot aan het bottelen: fermentatie, malo, stablizatie. Strogele kleur, aromas van citrus en agrume, meloen, pe

Heerlijke minerale wijn van de Cortese druif, waar wijnmaker Marco zijn hele leven aan gewijd heeft.
Lekker bij oesters, schaaldieren of een gegrilde vis.

Eén van de vele "vergeten" druiven in Italië, hier meesterlijk gevinifieerd op domein Fontanassa.

Deze mooie Gavi uit de Cru Rovereto is gerijpt op barrique. De aciditeit van de cortese druif wordt hier gemilderd door de malo fermentatie en achteraf de houtlagering

Een frisse zomerse wijn van het huis Fontanassa, op basis van de Dolcetto druif.

Beetje atypisch voor de streek, een blend van Cabernet Franc en Merlot. Intense robijnrode kleur met licht bittertje van Amarant in de neus, rijp rood fruit, vooral framboos en kers, en wat hints van vanille. Volle mondsmaak met aangename fluwelen, rijpe