Dit is het eerste jaar van productie van een "Nobile Riserva" voor Salcheto. Op zoek naar een grote wijn gemaakt van Sangiovese (of Prugnolo Gentile zoals die variëteit in Montepulciano heet) werd de oude wijze "Governo Toscano" gekozen waarbij druiven uit dezelfde oogst opzij gehouden worden, die samengevoegd worden met de frisse jonge wijn in november. Met een klein percentage Colorino druiven, drukt deze Riserva kracht and frisheid uit met ongelooflijk rijpe and zachte tannines.

Druiven: Purgnolo Gentile: 95%, Colorino: 5%
Perceel: "Salcheto" te Montepulciano (15 ha)
Productie: 15.000 flessen
Rijping: 24 maanden 70% in grote "cask", 30% in "tonneaux" (500 liter), daarna minstens 12 maanden in de fles.
Bewaarpotentieel: 10-12 jaar
Serveren op 18° - 20° C
Flex/Sluiting: Toscanella 360 gr; natuurlijke kurk.
Alcohol: 13,5

Eigen notitie DFW: De eerste Riserva van Salcheto is werkelijk een topwijn. Het is niet zo maar een "verbeterde" Nobile met wat meer selectie of wat meer rijping op hout; het is een andere wijn en zo moet hij ook geproefd worden.