Dé druif met de meeste tannines in heel Italië, die dan natuurlijk resulteert in wijnen met heel veel structuur en kracht. De wijn heeft tijd nodig om de fruitaroma's en de specerijen te laten versmelten met het hout en de tannines te laten integreren.

A French grape variety that ended up in Friuli, and in addition there still does fantastic too! The grape has its ideal terroir found in such a way that it is not indispensable in this region.