Tegelijk fruitige en kruidige wijn, met brede mogelijkheden op gastronomisch gebied.Past perfect bij koude Italiaanse vleesgerechten, zoals een bordje met salami en prosciutto, maar is ook een mooie aanvulling op gerechten met gegrild rood of wit vlees, een hamburger of (gegrilde) groenten.

De tannine structuur en de aciditeit maken dat dit een wijn is die een langere drinkperiode heeft (8-10 jaar).