Eigenlijk is deze passito (van gedroogde druiven) dé originele Sagrantino, die al werd gemaakt voor de droge Sagrantino geproduceerd werd. Heerlijk bij een stukje zwarte chocolade of een chocolade dessert.

Zeer typisch voor Friuli en heerlijk bij cake, deze zoete wijn, maar pas ook perfect bij voorgerechten met foie gras of kruidige of blauwe kazen. Het zoete wordt voldoende "gecounterd" door een mooie frisse aciditeit