Eén van de vele "vergeten" druiven in Italië, hier meesterlijk gevinifieerd op domein Fontanassa.

Een blend van witte druiven uit Sicilië, met o.a. de aromatische Zibbibo.

Strogeel met groene reflexen, intense geur, droog en fris.

De Carricante druiven van deze Etna Bianco komen van wijngaarden op 800m hoogte. Deze karaktervolle wijn is een fijne begeleider van zeevruchten, rijke frisse salades en vis.