Collectie
Big is beautiful deze keer. Het is niet omdat Cantina Tollo 11 miljoen flessen produceren dat ze geen verbintenis met kwaliteit hebben. Zij hebben verschillende productlijnen, de meeste met de typische wijnen uit de Abruzzen zoals Montepulciano, Trebbiano
Eén van de vele "vergeten" druiven in Italië, hier meesterlijk gevinifieerd op domein Fontanassa.
Een Cru van Soave Classico, uit Casette Foscarin in het Noorden van het Soave Classico gebied, op kalkgrond van Vulkanische oorsprong.
Deze Gavi DOCG, natuurlijk 100% Cortese komt niet alleen uit Gavi zelf (del comune di Gavi) maar uit het beste hoekje: de Cru Rovereto.
100% Cataratto, die 7-8 maanden "sur lie" met regelmatige batonnage gerijpt heeft en vervolgens nog 4 maanden op fles.
Een blend van 75% Trebbiano met 25% Vermentino, gemaakt van alléén druiven (geen toegevoegde sulfieten of gisten), ongefilterd voor een "all fruit" ervaring.
Een Rosso met voor Puglia de allochtone druiven negroamaro en aglianico. De samenstelling van de blend verschilt elke keer, naargelang de oogst en rijpheid van de druiven (en de timing daarvan). Het is een volle wijn, sappig, een echte fruitbom.
Prosecco zoals die hoort te zijn, droog en fruitig.
De druiven van deze rosato komen van wijngaarden gelegen op 700m. boven de zeespiegel, aan de noordkant van de Etna, bij het dorpje Solicchiata.
Albana is een typische druif van Emilia Romagna. Een nobele onbekende mag men zeggen. nochtans was het één van de eerste witte wijnen in Italië die de DOCG status verwierf.
Een droog gevinifieerde Gewürztraminer, die het zeer goed doet bij Aziatisch geïnspireerde gerechten. Frisse zuren en aroma's van rozen en tropisch fruit (lychee) zijn de hoofdkarakteristieken van deze wijn.
Diep robijnrode kleur met purperen randen. Vineuze aroma's Intense robijnrode kleur met purperen randen. Vineus bouquet, met wilde bramen, frambozen en zwarte bessen. Sappig,met fijnen tannines, volle body en een bittertje in de aangename lange afdronk. V
Beppe di Maria van Carvinea is niet de eerste de beste. Naast zijn beroep als Porsche dealer in Puglia is hij ook een zeer gepassioneerde wijnboer, met een liefde voor de druiven uit de eigen streek.
100% negroamaro en in ons gamma de populairste wijn van dit speciale domein.
100% Sangiovese Grosso. Een traditionele wijn waar de druiven deels uit dezelfde wijngaarden als de Brunello komen, en deels van jongere aanplantingen.
Een heerlijke chardonnay met strogele kleur. Sterke maar evenwichtige zuurtegraad, fris, elegant en hardnekkig.
Famoso is één van die onbekende druiven die toch de aandacht getrokken heeft van enkele wijnboeren met een motivatie om lokale cultivars in stand te houden. De moeite waard: we houden er een volle, aromatische witte wijn met een héél eigen karakter aan ov
Famoso is één van die onbekende druiven die toch de aandacht getrokken heeft van enkele wijnboeren met een motivatie om lokale cultivars in stand te houden. De moeite waard: we houden er een volle, aromatische witte wijn met een héél eigen karakter aan ov
70% Corvina; 30% Rondinella. Intense neus met krachtige aroma's van donker fruit, kruiden en vanille. Goed in balans met een mooie afdronk.