Eén van de vele "vergeten" druiven in Italië, hier meesterlijk gevinifieerd op domein Fontanassa.

“Cà Adua” van Fontanassa is een frisse, minerale en elegante witte wijn met citrus- en bloemige aroma’s, een zuivere structuur en een verfijnde, dorstlessende afdronk. Ideaal voor wie houdt van strakke, karaktervolle witte wijnen uit Italië.

Druiven ondergaan een zachte persing en worden gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. De wijn blijft "sur lie" voor minimum 4 maanden met regelmatige batonnages. Nieuw: introductiepromo 10% vanaf 6 flessen tot 31/8/2025

Diep intens boeket van fruitige aroma's begeleid door vanilla en zoethout. Vol mondgevoel met pruimen en specerijen in de lange afdronk.

Mooie Metodo Classico van Gian-Marco Ghisolfi, op basis van Nebbiolo. Het is een Extra Brut maar bij het proeven komt hij meer over als een Brut. Lekker als aperitief maar kan zeker ook gastronomisch ingezet worden.

Wijnmaker Marco maakt de meest verscheiden wijnen op basis van de Cortese druif. Dit is een wijn uit de beste percelen, een "cru" zoals Marco het noemt, gelegen in het gerucht "Rovereto" van de gemeente Gavi, waar de beste Cortese vandaan komt.